Prawdopodobnie każda kobieta chodząca po naszej planecie przynajmniej raz w życiu była na diecie w celu zrzucenia kilku zbędnych kilogramów. I prawdopodobnie niemal każda z nich doświadczyła tak zwanego efektu jo-jo. Dla wielu osób dieta odchudzająca jest równoznaczna z całkowitym wykluczeniem z jadłospisu węglowodanów, czyli cukrów, oraz tłuszczy. Diety te, tak zwane diety monoskładnikowe, mają zły wpływ na nasze zdrowie. Medycyna jasno precyzuje, iż dla prawidłowego funkcjonowania organizmu potrzebne są zarówno białko jak i tłuszcze oraz węglowodany. Choć krótkotrwałe efekty całkowitego wyeliminowania z diety tłuszczu i węglowodanów bywają prawdziwie oszałamiające, to jednak w dłuższej perspektywie sieje to w organizmie prawdziwe spustoszenie. Na domiar złego, po osiągnięciu wymarzonej wagi, zazwyczaj porzucamy dietę wracając do starych, sprawdzonych nawyków żywieniowych. Organizm, który zdążył już odzwyczaić się od przetwarzania tłuszczy i węglowodanów zaczyna je magazynować w postaci tak bardzo niechcianej tkanki tłuszczowej. Dlatego też kluczem do sukcesu jest dieta bogata we wszystkie elementy i składniki odżywcze.
