Sorbet jest fantastycznym mrożonym, jak i niezwykle orzeźwiającym deserem. Poza tym sorbet ma nie tylko walory smakowe, ale jest zwykle przyrządzany na bazie owoców, więc dodatkowo jest zdrowy, posiada całe mnóstwo witamin. Najczęściej do sorbetu dodaje się różnego rodzaju soki z owoców, syropy, a nawet likiery, czy też wina. Sorbety także dekoruje się- robi się to listkiem mięty. Do sorbetów w przeciwieństwie jak do lodu nie dodajemy jaj, ani też śmietany- dlatego nie jest on aż tak bardzo kaloryczny, no i można go podawać te bardzo upalne dni. Sorbety przyrządza się z różnych owoców- tak naprawdę wedle naszego uznania, jak i smaku. Najczęściej robi się je z cytryn, pomarańczy, mandarynek, malin, truskawek, mango, kiwi, itd. Oczywiście można mieszać te owoce, a dzięki temu tworzymy własne, bardzo oryginalne kompozycje. Tutaj podstawową zasadą jest to, że miksujemy dane owoce w malakserze, a potem dodajemy odrobinę soku, czy też likieru. Łączymy do tego wszystkiego startą skórkę z cytryny. Następnie wkładamy go do zamrażalki, po czym kilka razy wyjmujemy i za każdym razem miksujemy, aby sorbet stał się gładki i smaczny.
